Retigo O 2011 i Plus

Azonosító:

A Retigo Vision 2011 kombinált párolók ideálisak napi 400-600 adag kiszolgálására. A gasztronorm tartály mérete GN 1/1 (530x325 mm).

Retigo Vision kombi pároló:


• Gőzölés, bio gőzölés, éjszakai főzés, fejlett gőzfejlesztő rendszer, keresztbe helyezett állványok, alacsony hőmérsékletű főzés, automatikus előmelegítés / hűtés, Sous-vide, szárítás, sterilizálás, Confit, 7 ”kijelző, 99 program, folyamatos főzési idő opció, automatikus indítás.

• Aktív tisztítás, hármas üvegezésű ajtóüveg, 7 ventilátorsebesség, automatikus ventilátor leállítás, automatikus ventilátor, masszív ajtókilincs, AISI 304 rozsdamentes acél, higiénikus sütőkamra kerek belső sarkokkal, kifolyótálca az ajtó alatt, két vízbevezetés , WSS, normál rakodókocsi.

• USB plug-in, ethernet / LAN, VisionCombi szoftver, HACCP rekordok, teljes működési rekordok, BCS *, SDS (szervizdiagnosztikai rendszer).

Adatlap

Adag kapacitás
400 - 600
Biztosíték
63 A
Gőztermelés
Befecskendezés
Hálózati csatlakozás
3N~/380-415V/50-60 Hz
Hőtartomány
30 - 300 °C
Kapacitás
20 x GN1/1
Kivitel
Elektromos
Méret (Sz x M x M)
948 x 1804 x 834 mm
Súly
235 kg
Térköz
63 mm
Típus
O 2011 i+
Maximum teljesítmény
37,1 kW
Zajszint
max. 70 dBA
Hőteljesítmény
36 kW
Vízvezeték csatlakozás
G 3/4” / 40

Megadott referenciák

16 termék van még ebben a kategóriában